Что легче: приобрести или сделать самому суши?

Япония открыла гурманам много вкусных и полезных блюд. Впрочем у нас популярней всего суши и роллы. Следует сказать, что японская кухня весьма специфичная и постепенно она была скорректирована под вкусы европейцев. Например, как-то хозяин одного кафе увидел, что не всем по душе водоросли нори. И он просто переместил его внутрь, породив таким образом другой тип роллов. Европе и в России популярны такие варианты роллов, как калифорния и Филадельфия.

Вы можете вполне собственноручно сделать роллы у себя дома. Собственно ничего в этом трудного нет. Главное научиться их грамотно заворачивать и готовить рис. Именно от риса во многом будет зависеть уровень качества ролла. Он должен быть хорошо проваренным и одновременно с этим достаточно вязким. Нужно понимать, что простой рис для приготовления роллов не подойдет. Следует приобрести особенный. Однако смысла в домашней готовке нет, потому что есть доставка роллов в Ставрополе. Если вы решитесь освоить приготовление роллов, то вот вам несколько полезных рекомендаций.

Не держите соус васаби более 2-х недель, приготовленные суши также стоить употребить в течение двух часов. Заведите себе один острый нож для нарезания роллов. До нарезки рекомендовано намочить лезвие водой. Водоросли нори боятся влажности, а потому храните их в темном и сухом местечке. Для формирования ролла нужно использовать бамбуковую циновку. Для того, чтобы она дольше проработала, накрывайте ее полиэтиленом. Перед варкой рисовую крупу надо как следует вымыть. Можно использовать для этой цели дуршлаг или сито, в идеальном случае вода должна стать чистой. В процессе варки важно соблюдать пропорции. Советуем добавить при варке водоросли, которые придадут рису аромат моря. Можно также подлить рисовое вино или сакэ.

Роллы в Ставрополе принято есть палочками, но руками, конечно же, удобней! А в целом палочки — это традиционный столовый прибор в Японии. Когда-то посредством палочек в Японии придумали готовить пищу: перекидывали ими кусочки овощей и мяса. Палочки позволяли кушать горячую пищу, не обжигая пальцы. Бедные крестьяне применяли бамбуковые палочки. А для императоров их делали из слоновой кости или дорогой древесины.
Поделиться:

Нет комментариев